Nyheder

I 2017 afholdt jeg for allerførste gang "En eventyrlig aften", hvor Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg lavede mad i Haderslevgade i København. Vi gav den max gas med 10 serveringer og en lang række helt unikke vine, bl.a. sent dégorgeret Millésime 1982 fra Barnaut, Grand Vin d'Altenberg 1997 fra Deiss, Barolo Sorano 2005 fra Alario, osv., osv.Siden har jeg afholdt eventyrlige aftener 2-3 gange yderligere bl.a. på Kong Hans Kælder.Samtidig fandt jeg ud af, ifbm. en grundig lageroprydning for et par måneder siden, at Compagniet i de dybeste gemmer havde en hel del vine, der udmærkede sig ved at have...

Ude i Espelunden i Rødovre ligger den gamle kro, der i 2021, fik nyt liv med Krofatter og Kok Rasmus Lund Jonasson. Rasmus er en super sympatisk 'karl' og en meget dygtig kok. Da min gamle ven, Birk Voss, i efteråret 2023 startede som restaurantchef på Espehus Kro, var det oplagt at vi skulle starte et samarbejde. Efter et langt tilløb kom vi i gang i februar 2024, og jeg er både glad og stolt over at levere vin til endnu en kro... Jeg kan kun anbefale både frokosten (klassisk smørrebrød, med Rasmus' tvist) og aftensmaden, som kører med både...

Endnu en ny to stjernet Michelin restaurant har valgt at købe vin hos  Compagniet - Den gamle Vinhandler. Alchemist, der udover at have Michelin stjernerne, er også i to år i træk blevet valgt til Europa's bedste restaurant på listen OAD guiden. Wine Director Nina Højgaard Jensen på Alchemist kender jeg rigtig godt, helt tilbage fra tiden hun havde på Anarki (Mêlée's søsterrestaurant), over Kong Hans, til Lyst og nu altså Alchemist. Nina har altid været super positiv overfor mit vinudvalg og jeg har stort set lavet forretning med hende alle de steder hun har været, og nu altså også...

Så kom der endnu en Michelin stjerne restaurant på listen over top restauranter i Danmark, der har udvalgt vine fra Den gamle Vinhandler... Det er med glæde og stolthed, at jeg leverede de første vine til Henne i starten af maj 2022, således at alle de vestjyske gæster kan smage vinene. Henne har bl.a. valgt vine fra AVIET, Santini, Isabelle & Thierry Daulhiac... Jeg glæder mig til selv at komme forbi om kort tid, for at få oplevelsen hos Paul, Henning, André og resten af teamet på Henne Kirkeby Kro.